料理

【しいたけのトースター焼き】旨味濃縮!ただただ美味しい!

秋の味覚 旨味を濃縮した焼きしいたけの画像です。

こんにちは、ダイフクです。
気温も少しずつ落ち着いてきて過ごしやすくなってきましたね。

さて、秋といえばきのこ。
きのこといえば「しいたけ」ではないでしょうか。

トースターでじっくり水分を飛ばすことでしいたけの旨味をぎゅっと濃縮しました。
一口食べれば口の中が幸せな香りでいっぱいになりますよ!

材料(2人分)

・しいたけ 1袋
・醤油 小さじ1/2杯
(食べる直前に1,2滴つける)

作り方

①しいたけの汚れを落とし、軸を切り落とす。
秋の味覚 旨味を濃縮した焼きしいたけの画像です。

②天板の上に①を並べる。
秋の味覚 旨味を濃縮した焼きしいたけの画像です。

③280℃で10分焼いたら完成!醤油を1、2滴垂らして召し上がれ!
秋の味覚 旨味を濃縮した焼きしいたけの画像です。

美味しく作るコツ

・しいたけに軽く焦げ目が付くまでじっくり焼いてください。
・軸も旨味が強いので一緒に焼いて食べても美味しいと思います!(今回のしいたけは軸が少し傷んでいたので使用しませんでした。)

アレンジレシピ

トマトも焼くと旨味がぎゅっと濃縮されて美味しいです。

あとがき

以前、串焼き屋さんで食べたしいたけ焼きを意識して作ってみました。
我ながら味、触感は近いものになったのではないかと思います!
秋の味覚しいたけ焼き、是非召し上がってみてください!

これだけ読めば間違いなし!
食材配達はヨシケイ!栄養士の献立をレシピ通りに作るだけ!の画像です。 毎日の家庭料理は「7つの基本レシピ」で考えるの画像です。