料理

【洋風そうめん】夏のおすすめ!トマトの酸味でさっぱり食べる

トマト そうめん さっぱり

こんにちは、ダイフクです。
そうめんといえば夏の暑さで食欲がない時もつるつるっと食べられる夏定番のお料理ですね!
しかし、めんつゆ味だけだと飽きてしまうのもまた悲しい事実…。

そこで本日は、普通のめんつゆに飽きてしまったあなたにめんつゆのちょっとしたアレンジレシピをご紹介します。

材料(2人分)

・トマト  1個
・創味つゆ 50ml
・水    300ml
・オリーブオイル 大さじ2

【A】
・そうめん 4束(200g)

作り方

①トマトを5mm程度の角切りにする。
トマト そうめん さっぱり

②材料を混ぜ合わせる。
トマト そうめん さっぱり

③①を②に入れて、冷蔵庫で30分漬ける。
トマト そうめん さっぱり

④両手鍋に水をたっぷり入れて沸騰させる。

⑤沸騰したお湯にそうめんを入れ、規定時間通りに茹でる。
トマト そうめん さっぱり

⑥そうめんが茹で上がったら、冷水でよく洗い麺のぬめりをとる。トマト そうめん さっぱり

⑦必要に応じてお皿に盛り付けて完成!
めんどうだったらザルの下に皿を敷くだけでもOK!

美味しく作るコツ

・茹でた麺を冷水で洗うことで、麺が引き締まるためコシがでます。

アレンジレシピ

定番の和風そうめんつゆはこちら

あとがき

今日は夏本番を感じさせるような暑さでしたので、筆者自身も当記事執筆日にこのレシピを食べております(笑)

トマトの酸味とオリーブオイルの風味がめんつゆとよく混ざり合い、少しだけ洋風なそうめんとして美味しく食べられました!
皆様のそうめん生活のちょっとした変化をお楽しみください。

これだけ読めば間違いなし!
食材配達はヨシケイ!栄養士の献立をレシピ通りに作るだけ!の画像です。 毎日の家庭料理は「7つの基本レシピ」で考えるの画像です。