料理

【トマト卵の中華風炒め】夏バテ防止!完全栄養食の作り方

トマト卵の中華風炒めの画像です。
妻・いちご
妻・いちご
トマトたまごの中華風炒めってどうやって作るの?
作り方のコツも知りたいな。

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

トマトたまごの中華風炒めを作ってみました。

さわやかな酸味による食欲増進効果、クエン酸による疲労回復効果が見込めるトマト。

そんなトマトを完全栄養食「卵」と一緒に炒めたらまさに鬼に金棒。

日ごろの疲れが一気に吹っ飛ぶ栄養満点の一皿です。

それでは、さっそくどうぞ!

トマトたまごの中華風炒めの材料

材料(2人分)

・トマト 2個
・卵   3個
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・油 小さじ1杯

トマトたまごの中華風炒めの140字レシピ

卵をボウルに割りほぐし、白身を切るよう溶く。フライパンに多めに油をひき、じゅうぶんに熱したら卵を流し入れ、好みの固さになったら取り出す。くし切りにしたトマトを水分が出てくるまでじっくり焼き、鶏ガラスープの素を入れる。卵を戻入れ全体が馴染んだら出来上がり。

トマトたまごの中華風炒めの作り方

①トマトを8等分に切る。
トマト 卵 中華 夏バテ 防止

②ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにかき混ぜる。
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【中火】フライパンに油をひき十分に加熱したら卵を入れ、1分炒めて火を止める。

④余熱で30秒程炒めると半熟になるので、いったん取り出す。
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  • 卵は余熱で炒めることで火の通しすぎを防ぎます。
  • 面倒でも一旦卵を取り出しましょう。

⑤【中火】フライパンに油をひき、トマトから水分が出てくるまでじっくり炒める。トマト卵の中華風炒めの画像です。

⑥【弱火】トマトがしんなりしてきたら卵を戻し入れ、弱火で1分炒めて完成。
トマト卵の中華風炒めの画像です。トマト卵の中華風炒めの画像です。トマト卵の中華風炒めの画像です。

トマトたまごの中華風炒めを作った感想

トマトの旨味とふんわり卵がとっても美味しい一皿です。

トマトの焼き加減は好みが分かれるところではありすが、わたしはじっくり焼いて柔らかくしたものが好きですね。

最後に残った汁をすーっと飲むのがこれまた美味しんだなぁ。

固めのトマトが好みの方は火を強め、時間を短めに焼いてみてください。

卵に味をつけるのでトマト以外の食材を入れても美味しく食べることができますよ。

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それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

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