料理

【豚肉の生姜焼き】下味しっかり!お弁当におすすめ!

豚肉の生姜焼きの画像です。

こんにちは。我が家の専属料理人 ダイフク(@daifuku_kitchen)です。

何をしても汗ばむ天気が続いていますね。
今年の夏は冷夏だなんて誰が言ったんでしょう。

そんな日々に負けないため
豚肉の生姜焼きを食べてスタミナをつけましょう!

豚肉には「疲労回復ビタミン」として有名なビタミンB1が牛肉や鶏肉の約10倍も多く含まれています!
ビタミンB1には、糖質の代謝を促進し、体にたまった疲労を取り除いてくれる働きがありますので、少し夏バテ気味と感じている方は積極的に摂ることが大切です。

豚肉の生姜焼きの材料

材料(2人分)

・豚ロース 400g
(豚小間切れ肉でもOK)

【A】漬けたれ
・醤油  大さじ3杯
・酒   大さじ3杯
・生姜  1かけ(1cm)
(生姜チューブの場合 1cm)

豚肉の生姜焼きの作り方

  1. 豚ロースを10cm×10cmの大きさになるように切る。小間切れ肉の場合はそのままでOK。
  2. ポリ袋に豚肉とすりおろした生姜と【A】を入れ、空気が入らないように縛り、冷蔵庫で1時間以上置く。
    生姜焼きです。
  3. 【中火】フライパンに③を入れ、肉をほぐしながら中火で5分炒めて完成!
    生姜焼きです。
    生姜焼きです。

豚肉の生姜焼きを美味しく作るコツ

  • すり下ろした生姜を使用することで生姜の風味が際立ちます。
  • 前日の夜、当日の朝から漬けておくと味がより一層染みこみます。

アレンジレシピ

  • 同じ味付けで作る唐揚げも絶品です!
鳥貴族の唐揚げを超えた!絶品唐揚げの作り方
【俺の唐揚げ】カリカリ!ジューシー!鳥貴族を超えた絶品唐揚げの作り方 こんにちは。 ダイフク(@daifuku423) です! 突然ですが、わたしは唐揚げが大好きです! ふとしたときに...

あとがき

このレシピは筆者が母から教わり、今も食べている我が家直伝のレシピになります。
シンプルな味付けだからこそ、飽きがこないので毎日でも食べたくなってしまいます。

お肉とご飯をもりもり食べて毎日を元気に過ごしましょう!

これだけ読めば間違いなし!
食材配達はヨシケイ!栄養士の献立をレシピ通りに作るだけ!の画像です。 毎日の家庭料理は「7つの基本レシピ」で考えるの画像です。