料理

【桜えび大根】茅乃舎だしでワンランク上の味付け!

桜えび大根の画像です。
妻・いちご
妻・いちご
茅乃舎だしで作る大根と桜えびの簡単煮物ってどうやって作るの?
作り方のコツも知りたいな。

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

前回の豚バラ大根に引き続き大根を使った煮物シリーズです。

今回は桜えびと大根の煮物の紹介です。

基本的な調味料は豚バラ大根と同じなので、豚バラを使うか、桜えびを使うかで作り分けることができます。

それでは、さっそくどうぞ!

茅乃舎だしで作る大根と桜えびの簡単煮物の材料

材料(2人分)

・乾燥桜えび 10g
・だいこん 1/2本(400g)
・生姜 1かけ(2cmの立方体くらい)
・ごま油 小さじ1杯
・水 400ml
・だしパック 1袋

【A】
・醤油 大さじ2杯
・さとう 大さじ2杯

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これを使うだけで普段のお料理のレベルを一段引き上げることができますよ。

茅乃舎だしで作る大根と桜えびの簡単煮物の作り方

①大根を幅2cmの半月切りにする。
お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。生姜はすりおろしておく。

③【中火】鍋にごま油を敷いて①、②を入れて中火で3分炒める。

④【中火】水と桜えびを入れて中火で15分煮る。
桜えび大根の作り方の画像です。

  • 時間がない場合は、大根を幅1.5cm、だし汁300mlとすることで⑥の工程を10分程度に短縮可能です。
  • 大根に火が通り、水分が最初の半分ほどになっていたら⑥に進みます。

途中、水が沸騰したら出汁パックを入れて3分煮だして取り出す。

⑥【中火】【A】を入れて中火で5分煮たら完成!
桜えび大根の作り方の画像です。

  • 水分が少なくなってきたら焦げ付かないように注意する。

茅乃舎だしで作る大根と桜えびの簡単煮物を作った感想

桜えびの良い香りに食欲が刺激されます。

豚バラ大根と調味料は同じなのに桜えびを入れるとがらっと雰囲気が変わりますね。

どちらのレシピも気になったあなた。

ぜひ大根1本を買ってきて食べ比べてみてください!笑

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1袋備えがあると、お出汁を楽しみたい料理の時にとても重宝します。

これを使用するだけでいつものお味噌汁が化けます。本当に。

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ほとんど同じレシピで作れる「豚バラ大根の煮物」もいかがでしょうか。

茅乃舎だしで作る大根と豚バラ肉の煮物の作り方の画像です。
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それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

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