料理

【豚肉の生姜焼き】下味不要!焼いて味をつけるだけの定番レシピ

妻・いちご
妻・いちご
豚肉の生姜焼きってどうやって作るの?
作り方のコツも知りたいな。

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

豚肉料理の定番レシピ「豚肉の生姜焼き」を作ってみました。

豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1が牛肉や鶏肉の約10倍も多く含まれているんですよ。

このため、スタミナ飯としても有名ですよね。

何かと疲れが溜まる毎日を豚肉の生姜焼きを食べてスタミナをつけて乗り切りましょう!

今回のレシピは漬ける必要がなく、すぐに出来上がるので時間がない時にもぴったりです。

それでは、さっそくどうぞ!

豚肉の生姜焼きの材料

材料(2人分)

・豚こま肉 400g
・玉ねぎ 1個
・薄力粉 適量

【A】
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・生姜すりおろし 大さじ1

豚肉の生姜焼きの140字レシピ

熱したフライパンに油を引き、薄力粉を薄くまぶした豚肉を入れて焼く。半分ほど火が通ったら薄切りにした玉葱を加え、透き通るまで炒める。生姜のすりおろし、醤油、酒、味醂、砂糖を加え、一煮立ち。全体に味が馴染んだら出来上がり。食べ始めたら箸が止まらない美味しさ。

豚肉の生姜焼きの作り方

①豚肉に薄力粉を薄くまぶす。

②【中火】フライパンに油を引き、片面に焼き色がつくまで炒める。

③【中火】玉ねぎを加えて中火で3分炒める。

④【中火】すりおろした生姜と【A】を加えてひと煮たちさせて、3分程炒めながら全体にたれを馴染ませたら完成!

  • 生姜はチューブでも代用可能ですが、おすすめは生生姜です。風味が全く違います。

豚肉の生姜焼きを作った感想

ジューシーな豚肉とシャキシャキ玉ねぎに甘しょっぱいたれがよく絡みご飯が秒でなくなること間違いなしの一皿。

豚肉をたれに漬けないため思い立った時にすぐに作ることができるのが魅力ですね。

シンプルで飽きがこない味付けなので、定期的に食べたくなりますね。

苺ダイフク
苺ダイフク
これは殿堂入り!

関連・アレンジレシピ

鶏肉料理の定番レシピ「鶏肉の唐揚げ」もいかがでしょうか。

鳥貴族の唐揚げを超えた!絶品唐揚げの作り方
【俺の唐揚げ】カリカリ!ジューシー!鳥貴族を超えた絶品唐揚げの作り方 こんにちは。 ダイフク(@daifuku423) です! 突然ですが、わたしは唐揚げが大好きです! ふとしたときに...

それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

ダイフク
ダイフク
Twitterではブログ更新情報や140字レシピを発信中!
気になる方はダイフク
(@daifuku423)をフォローしてね!
これだけ読めば間違いなし!
食材配達はヨシケイ!栄養士の献立をレシピ通りに作るだけ!の画像です。 毎日の家庭料理は「7つの基本レシピ」で考えるの画像です。