料理

【豚バラ大根】茅乃舎だしでワンランク上の味付け!

茅乃舎だしで作る大根と豚バラ肉の煮物の作り方の画像です。
妻・いちご
妻・いちご
茅乃舎だしで作る大根と豚バラ肉の煮物ってどうやって作るの?
作り方のコツも知りたいな。

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

大根と豚バラの相性って抜群ですよね!

味付けはシンプルに醤油と砂糖のみ。

お出汁の味を活かして美味しく食べることができますよ。

それでは、さっそくどうぞ!

茅乃舎だしで作る大根と豚バラ肉の煮物の材料

材料(2人分)

・豚バラ肉 200g
・大根 1/2本(400g)
・生姜 1かけ(2cmの立方体くらい)
・ごま油 小さじ1杯
・水 400ml
・だしパック 1袋

【A】
・醤油 大さじ2杯
・さとう 大さじ2杯

出汁パックといえば「久原本家 茅乃舎」がおすすめ!

これを使うだけで普段のお料理のレベルを一段引き上げることができますよ。

茅乃舎だしで作る大根と豚バラ肉の煮物の作り方

①大根を幅2cmの半月切りにする。
お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。

②豚バラ肉を幅3cmに切る。
お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。

③生姜はすりおろしておく。

④【中火】鍋にごま油を敷いて豚バラ肉と生姜を入れて2分炒める。お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。

⑤【中火】大根を入れて中火で3分炒める。お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。

⑥【中火】水を入れて中火で15分煮る。お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。

  • 時間がない場合は、大根を幅1.5cm、だし汁300mlとすることで⑥の工程を10分程度に短縮可能です。
  • 大根に火が通り、水分が最初の半分ほどになっていたら⑧に進みます。

⑦途中、水が沸騰したら出汁パックを入れて3分煮だして取り出す。

⑧【中火】【A】を入れて中火で3分煮る。
お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。

  • 水分が少なくなってきたら焦げ付かないように注意する。

⑨水分が飛び、大根に味が染み込んでいれば完成!お箸が止まらなくなる豚バラ大根の作り方の画像です。茅乃舎だしで作る大根と豚バラ肉の煮物の作り方の画像です。

茅乃舎だしで作る大根と豚バラ肉の煮物の感想

豚バラの旨味と出汁がしみしみの大根は本当に美味しい!

2日分と思って作っていたのについつい食べきってしまいました(笑)
我が家の1軍ローテーションとなりそうです。

そして出汁パックといえば「久原本家 茅乃舎」。

これを使うだけで普段のお料理のレベルを一段引き上げることができますよ。

いつものお味噌汁が化けます。本当に。

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それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

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