料理

【ズッキーニとタコの炒め物】オリーブオイルと塩でシンプルに

たことズッキーニのオリーブオイル炒めの画像です

こんにちは、ダイフクです。

見た目はきゅうり、味はナス。
実はカボチャの仲間。ズッキーニ。

近年スーパーでよく見かけるようになりましたよね。
筆者も大好きな食材の1つです。

本日はズッキーニとタコの炒め物の紹介です。
オリーブオイルに染みだしたタコの旨味をズッキーニが吸収して
最高に美味しい炒め物に仕上がります!

材料(2人分)

・ズッキーニ 1本
・蒸したこ  150g
・オリーブオイル 大さじ1杯
・クレイジーソルト 小さじ1/4杯

作り方

①ズッキーニを厚さ1.5cmの輪切りにする。
たことズッキーニのオリーブオイル炒めの画像です

②たこを1.5cmに切り分ける。
たことズッキーニのオリーブオイル炒めの画像です

【中火】フライパンにオリーブオイルを敷き、ズッキーニを並べて中火で2分焼く。
たことズッキーニのオリーブオイル炒めの画像です

【中火】ズッキーニをひっくり返して中火で2分焼く。
たことズッキーニのオリーブオイル炒めの画像です

【中火】たこを投入する。ズッキーニをひっくり返して2分焼く。
たことズッキーニのオリーブオイル炒めの画像です

【中火】たことズッキーニを2分焼いて、クレイジーソルトをかけたら完成!
たことズッキーニのオリーブオイル炒めの画像です

美味しく作るコツ

・ズッキーニに焼き目をつけること。
・タコが固くならないように後から投入すること。

アレンジレシピ

・お好みで③のタイミングでにんんく1片のみじん切りを入れても美味しいです。

・トマト焼き(執筆予定)
・タコとズッキーニのパスタ(執筆予定)

あとがき

オリーブオイルと塩。
この組合せで美味しくない理由が見当たりませんね!
白米もお酒もぐいぐい進んでしまうのではないでしょうか。

唯一の欠点はタコが少し高価なこと。
半額のタコを見つけた際にはぜひ作ってみてください!

これだけ読めば間違いなし!
食材配達はヨシケイ!栄養士の献立をレシピ通りに作るだけ!の画像です。 毎日の家庭料理は「7つの基本レシピ」で考えるの画像です。