料理

【屋台風やきそば】マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方

マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。
妻・いちご
妻・いちご
マルちゃんソース焼きそばを屋台の味にどうやって仕上げるの?
作り方のコツも知りたいな。

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

焼きそばといえば、ご家庭から縁日まで楽しめる定番のお料理ですよね。

でも、ご家庭で作る焼きそばと屋台の焼きそばってひと味違うと思いませんか?

今回は焼きそばの定番「マルちゃんソース焼きそば」と定番食材を使用して屋台の味を再現するコツをまとめました。

屋台のように美味しく仕上げるポイントは2つです。

  • 水を加えて蒸さないこと
  • 具材と麺を別々に炒めること

はい。付属の作り方はガン無視です。

でも大丈夫。ちゃんと美味しく仕上がりますよ。

それでは、さっそくどうぞ!

屋台風マルちゃんソース焼きそばの材料

材料(2人分)

・マルちゃんソース焼きそば 1袋
(160g×3玉)
・人参 1本
・ピーマン 2個
・玉葱 1個
・豚肉もしくはベーコン 1袋
・油 大さじ1

屋台風マルちゃんソース焼きそばの140字レシピ

麺を耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱。ほぐしておく。人参、玉葱、ピーマンなど薄切りにしたお好みの具材を炒め、袋1つで味を付ける。麺を加え、袋2つで味を付ける。具材と麺を混ぜ合わせる。別々に味付けをすることでムラなく仕上がる。

屋台風マルちゃんソース焼きそばの作り方

①野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。

②耐熱容器に麺を乗せてふんわりラップをかけ、600Wで3分加熱する。
マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。

  • 電子レンジを使用してほぐすことで麺がべちゃっとなってしまうことを防ぎます。

③【中火】熱したフライパンに油を引き豚肉と野菜を炒め、粉ソース1袋で味をつける。
マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。 マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。

  • 野菜から出る水分をしっかり飛ばすことで、麺がべちゃっとなってしまうのを防ぎます。

④【中火】麺をほぐし入れ、軽く焼き目が付くまで焼き上げ、粉ソース2袋で味をつける。マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。 マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。 マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。

⑤【中火】野菜と麺を混ぜ合わせ、全体が馴染んだら完成。
マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。 マルちゃんソース焼きそばを屋台の味に仕上げる作り方の画像です。

  • 具材と麺を別々に炒め、味をつけることで、ムラなく全体をまとめることができます。

屋台風マルちゃんソース焼きそばを作った感想

屋台のようなしっかりした味付けで、しなやかな麺の触感を楽しむことができました。

水を加えるレシピだとその日の具材や水加減によってべちゃっとした仕上がりになりますが、このレシピを考案してから毎回安定した美味しさを保っています。

いつもと同じ食材を使って挑戦できるレシピなので、次回の焼きそばの日に試してみてはいかがでしょうか。

関連・アレンジレシピ

縁日といえば、唐揚げも美味しいですよね。カリッとジューシーに仕上げるコツもぜひ見ていってくださいね。

鳥貴族の唐揚げを超えた!絶品唐揚げの作り方
【俺の唐揚げ】カリカリ!ジューシー!鳥貴族を超えた絶品唐揚げの作り方 こんにちは。 ダイフク(@daifuku423) です! 突然ですが、わたしは唐揚げが大好きです! ふとしたときに...

それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

ダイフク
ダイフク
Twitterではブログ更新情報や140字レシピを発信中!
気になる方はダイフク
(@daifuku423)をフォローしてね!
これだけ読めば間違いなし!
食材配達はヨシケイ!栄養士の献立をレシピ通りに作るだけ!の画像です。 毎日の家庭料理は「7つの基本レシピ」で考えるの画像です。