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【きゅうり卵の中華風炒め】シャキシャキ!ふんわり!不思議と美味しい組合せ

もう栄養がないなんて言わせない!きゅうりと卵の中華風炒めの画像です。
妻・いちご
妻・いちご
きゅうりの浅漬けって美味しいけど、ちょっと食べ飽きてきた…。
ほかに美味しく食べる方法ってないかな?

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

浅漬けやサラダなど冷たい料理で食べるイメージのあるきゅうり。

温かい料理に使ったらどうなんだろう?とふと疑問に思い、卵炒めにしてみました。

思いのほか美味しかったのでご紹介します。

それでは、さっそくどうぞ!

きゅうり卵の中華炒めの材料

材料(2人分)

・きゅうり 2本
・卵   3個
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・油 小さじ1杯

きゅうり卵の中華炒めの作り方

①きゅうりを5cmの長さに切り、長手方向に6等分にする。
もう栄養がないなんて言わせない!きゅうりと卵の中華風炒めの画像です。

②ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにかき混ぜる。
トマト 卵 中華 夏バテ 防止

【中火】フライパンに油をひき十分に加熱したら卵を入れ、1分炒めて火を止める。

④余熱で30秒程炒めると半熟になるので、いったん取り出す。
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  • 卵は余熱で炒めることで火の通しすぎを防ぎます。
  • 面倒でも一旦卵を取り出しましょう。

⑥【中火】フライパンに油をひき、きゅうりを中火で3分炒める。
きゅうり 卵 中華

⑦【弱火】卵を戻し入れ、全体が馴染んだら完成。
きゅうり 卵 中華

きゅうり卵の中華風炒めを作った感想

きゅうりのシャキシャキ、卵のふわふわ。

異なる触感が食べていて面白く、とっても美味しい一皿に仕上がりました。

きゅうりは栄養が少ない野菜として有名ですが、卵と一緒に食べることで栄養面も安心ですね。

また、きゅうりは比較的安く手に入ると思いますので、節約レシピとしてもおすすめです。

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それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

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