料理

【カオマンガイ】鶏ハムの茹で汁を有効活用!

東南アジアの屋台料理が炊飯器で炊ける!?カオマンガイの作り方の画像です。
妻・いちご
妻・いちご
カオマンガイって何だかかわいいね。何の料理なの?
作り方も知りたいな。

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

カオマンガイって響きがなんだかかわいらしいですよね。

カオマンガイはシンガポールやタイなどの東南アジアで食べられている茹で鶏と、その茹で汁で調理したお米を楽しむ料理です。

でも、わざわざ鶏を茹でるのは大変ですよね。

そこで今回はしっとりサラダチキンを作ると副産物として手に入る鶏の茹で汁を有効活用してカオマンガイを作っていきます。

それでは、さっそくどうぞ!

しっとりサラダチキンの画像です。
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カオマンガイの材料

材料(2人分)

・お米 4合
・鶏の茹で汁 規定量
・鶏ガラの素 小さじ2

カオマンガイの140字レシピ

お米を研ぎ、規定量まで水の代わりに鶏の茹で汁を加える。30分漬けてから通常モードで炊き上げる。10分程蒸らしたら完成。

カオマンガイの作り方

①お米を研ぐ。

②規定量まで鶏の茹で汁を注ぐ。しっとりサラダチキンの画像です。

③30分漬けてから通常モードで炊き上げる。10分程蒸らしたら完成。東南アジアの屋台料理が炊飯器で炊ける!?カオマンガイの作り方の画像です。

カオマンガイを作った感想

ひと口食べると鶏の風味が口の中いっぱいに広がって・・・鶏好きにはもう天国です。

鶏の旨味がこれでもかとご飯に凝縮されているので、おかずなしでそのままパクパク食べられてしまいました。

茹で汁を捨ててしまうのは本当にもったいないです!

ぜひ一度カオマンガイを!

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それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

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