料理

【夏野菜の漬物】鶏ガラの素、めんつゆのWだしで味付け!

オクラ きゅうり 漬物
妻・いちご
妻・いちご
夏野菜の漬物って美味しいから自分で作ってみたい!
おすすめのレシピが知りたいな。

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

味の濃い料理や暑い日にはさっぱりした漬物が食べくなりますよね。

冷蔵庫にストックしておくと何かと助かる特製漬物レシピのご紹介です。

それでは、さっそくどうぞ!

鶏ガラ、かつおが効いた夏野菜の漬物の材料

材料(2人分)

・生のオクラ 1袋(10本くらい)
もしくは
・冷凍オクラ  1袋(150g)
もしくは
・きゅうり 2本

【A】漬け汁
・鶏ガラスープの素 小さじ2杯
・めんつゆ 小さじ1杯
・顆粒だし  小さじ1杯
・水    200ml

鶏ガラ、かつおが効いた夏野菜の漬物の140字レシピ

お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。鶏ガラの素、めんつゆ、顆粒だし、水をよく溶き合わせる。野菜を調味料に漬け込み、半日冷蔵庫で寝かしたら完成。

鶏ガラ、かつおが効いた夏野菜の漬物の作り方

①鶏ガラの素、めんつゆ、顆粒だし、水を合わせてよくかき混ぜておく。

  • 鶏ガラの素が溶け残らないようによくかき混ぜてください。

【生のオクラの場合】
②オクラを電子レンジ600Wで1分加熱する。

③オクラをを幅5mmの輪切りにする。

④オクラと調味料を保存容器に入れ、冷蔵庫で半日寝かせて完成。
オクラ きゅうり 漬物【冷凍オクラの場合】
②凍ったままのオクラと調味料を保存容器に入れ、冷蔵庫で半日寝かせて完成。
オクラ きゅうり 漬物

【きゅうりの場合】
②長さ6cmに切り、長さ方向に4等分に切る。
オクラ きゅうり 漬物

③きゅうりと調味料を保存容器に入れ、冷蔵庫で半日寝かせて完成。
オクラ きゅうり 漬物

鶏ガラ、かつおが効いた夏野菜の漬物を作った感想

3種のだしを組み合わせることで浅漬けとは少し変わった味を作ることができました。

特におすすめなのは生のオクラを使ったパターンですね。

オクラのねばねばがとても美味しいです。

納豆やとろろと一緒に食べたらもう最高!

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それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

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