料理

【浅漬け卵焼き】余った白菜浅漬を活用!ご飯がすすむ簡単レシピ

余った白菜浅漬けの卵とじの画像です。
妻・いちご
妻・いちご
ダイフクさん大変!白菜浅漬けの賞味期限が今日までなの!
たくさん食べられるいいレシピはないかな?

こんにちは。
ダイフク(@daifuku423)です!

白菜の浅漬けって美味しいですよね。

でも意外と賞味期限が短いのがたまにきず。

ついつい冷蔵庫で余りがちにしてしまう人も多いのではないでしょうか。

そんな白菜浅漬けをリメイクした卵とじのご紹介です。

それでは、さっそくどうぞ!

白菜漬けの卵とじの材料

材料(2人分)

・卵 3個
・白菜浅漬け 1/2パック
・油 小さじ1

白菜漬けの卵とじの140字レシピ

冷蔵庫で余りがちな白菜浅漬けのリメイクレシピ。ざく切りにした白菜を溶きほぐした卵と混ぜ合わせる。熱したフライパンに油を引き、卵を入れる。時々かき混ぜながら好みの固さになるまで焼いたら出来上がり。浅漬けの味付けがいい塩梅でご飯によく合う。

白菜漬けの卵とじの作り方

①白菜をざく切りにする。
余った白菜浅漬けの卵とじ

  • 汁気は軽く絞っておくと卵が水っぽくなりません。

②卵を割り、白身を切るように溶きほぐす。余った白菜浅漬けの卵とじ

③白菜を加えて混ぜ合わせる。余った白菜浅漬けの卵とじ

④【中火】熱したフライパンに油を引き、白菜と卵を入れる。余った白菜浅漬けの卵とじ

⑤時々かき混ぜながら好みの固さになるまで焼く。余った白菜浅漬けの卵とじ

白菜漬けの卵とじを作った感想

白菜浅漬けの歯ごたえと塩味がいい塩梅で癖になる味です。

もともとご飯に合う浅漬けが卵を味方につけ、白米ブレイカーと化しました!

我が家ではこの卵とじを作るために白菜浅漬けを買うという逆転現象が起こっています。

よろしければ試してみてくださいね。

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それでは今回はこの辺で。
ダイフク(@daifuku423)でした。

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